紫薯汤的营养价值和保健功能是什么？

氨基酸

紫薯汤是紫红色的菜肴： 紫薯营养丰富且具有特殊的保健功能，富含的蛋白质和氨基酸易被人体消化和吸收，且紫薯汤简单易做，口感清甜，深受大众喜爱。