宝宝辅食鳕鱼豆腐怎么做

鸡蛋

1、食材：鳕鱼100克，鸡蛋1个，淀粉15克，胡萝卜10克，葱花/鲜菇粉/油/柠檬适量。

2、胡萝卜去皮，切成小丁，放好备用。

3、将鳕鱼块倒入料理机中，打1个鸡蛋，挤入少量柠檬汁去腥。

胡萝卜

4、将所有食材搅打细腻。

5、然后将制作好的鱼糊倒入碗中，依次加入淀粉、鲜菇粉、胡萝卜、葱花。

6、将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀

7、找一个耐高温的小碗，或者模具，内侧刷油方便脱模，底部铺一层硅油纸防粘。

8、搅拌好的糊糊倒入模具中，轻轻抹平表面。

9、盖上一层耐高温保鲜膜，四周用牙签扎几个小孔来透气。

10、小碗放入蒸锅内，开中大火蒸20分钟左右。

11、熟透取出，晾至温热状态倒扣脱模，再切成适合宝宝咀嚼的小块。

12、锅中刷油，放入刚刚切好的鱼豆腐，煎至每一面都上色，变成微黄色后取出，即可。