铁板孜然肉夹馍的做法

牛肉

主料：牛肉、馍；

辅料：青椒、葱、姜、淀粉、孜然粉、料酒；

步骤：

青椒

牛肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用；牛肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟；锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色；把馍用干净的刀横向剖开，边上有1至2厘米连接即可。