黄鱼的营养价值是什么

黄鱼是一种营养价值丰富的海鱼，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。其营养价值主要包括：

1.高蛋白质：黄鱼属于高蛋白质食品，100克中含蛋白质约为17克。

2.丰富不饱和脂肪酸：黄鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

3.含有多种矿物质：黄鱼富含锌、铜、磷、钾、钙、镁等多种矿物质，有助于提高免疫力和维持身体机能。

4.丰富维生素：黄鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12和维生素D，有助于增强神经系统的功能和维护骨骼健康。

总之，黄鱼是一种营养丰富的海鱼，可作为日常饮食中的重要食材之一。