每根党参的重量不同,大约在5~10克,煲汤的用量约10~20克。
党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参或川党参的干燥根。功效近于人参而力弱,常用以代替人参,是临床最常用的补气药。味甘性平,归脾经、肺经,功能补中益气。可用于脾肺气虚所致倦怠气短,咳嗽喘促,食少纳呆,面目浮肿,久泻脱肛等症。党参煲汤有益气健脾的功效:
1、瘦肉党参汤:猪瘦肉、党参、山药、扁豆、薏苡仁,以调料适量煲汤,可用于肾炎恢复期而见脾气虚者。
2、鲤鱼党参汤:取鲤鱼1尾,党参、花生适量,以黄酒、生姜、盐、味精等适量调味,小火炖至鱼熟,趁热喝汤食鱼。可用于妊娠水肿属于脾虚的辅助治疗。
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