鲤鱼籽的营养价值及功效禁忌

维生素

适当食用鲤鱼籽可补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。但是，痛风或高尿酸的患者应避免食用。

鲤鱼籽含有球蛋白、卵清蛋白、鱼卵鳞蛋白等动物蛋白，人体在食用后可补充所需的蛋白质。此外，鲤鱼籽还富含多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。食用之后还能补充人体所需的营养，对身体发育有帮助，同时还具有增强机体免疫力、美化肌肤的功效。其所含的维生素A可以提高视力，改善夜盲症。

鲤鱼籽虽然有一定的营养价值，但并不是每个人都能吃，尤其是痛风患者更应避免。因为鲤鱼籽之中嘌呤的含量较高，如果吃得过多，会导致体内尿酸水平进一步升高，进食之后可能会加重痛风患者的病情。其次，鲤鱼仔的胆固醇含量很高，吃多了很容易患上高胆固醇血症。

痛风

建议适度食用鲤鱼籽，可以搭配蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等一起食用，以达到食物多样、营养平衡。饭后还可以适量的锻炼身体，有利于促进肠道蠕动和食物消化，也有利于加速体内脂肪和热量的消耗。