高血压
低盐饮食，是
高血压病人应遵循的膳食原则。
老年高血压患者食用盐每日控制在3克到5克，严重的老年高血压病人，每日用盐1~2克，或者折合成酱油5毫升到10毫升。钠离子的增加，会导致体内钠潴留，循环血量增加，激活肾素血管紧张素系统，血管紧张素II增加，交感神经活性也增加，使小血管痉挛收缩，外周阻力增加，从而使血压升高。
需要注意的是，老年高血压患者食用盐也不能过于控制的严格，过于严格的控制盐的摄入量，可能会带来低钠血症的问题，而且这里提到的盐分，不严谨。日常烹饪所使用的盐和调料里面的盐，还包括一些饮料、食品当中可能含有的盐的成分。
