食物中的营养成分如何进入人体血液？

人类

　食物是营养摄入的重要渠道。食物中的营养成分经过胃肠膜的吸收进入到人体的血液中，通过血液循环输送到人体所需的各个脏器以维持人类的生命和健康。但是令人担忧的是，我们今天所吃的食物-粮食、禽肉、食品，均受到了比较严重的污染。所以在选择食物的时候，一定要做到安全卫生。以此为基点，才能更有效地对高血脂进行食疗。

高血脂的食疗方法：

1、控制食量，防止肥胖

高血脂

高血脂患者的饮食要合理，食量应当控制，应有效地将体重控制在正常范围内，要防止肥胖。一般用控制饮食、适当锻炼的方法来减轻体重、降低血脂为好，不轻易采用饥饿疗法来降低血脂、减轻体重。

2、清淡饮食，素食为主

高血脂患者的饮食宜清淡，可以素食为主，并配以适量的荤食。谷类、干果类、豆类及豆制品均可食用;荤食中，可以食用鱼类等水产品及部分动物的瘦肉，既可以补充机体的蛋白质等营养素的需要，又不会导致血脂的升高。但高智力脂患者不宜长期吃素食，以防止蛋白质等营养素的缺乏。

3、宜用素油

高血脂患者宜用素油、如豆油、菜油、芝麻油、玉米油、米糠油等;忌用荤油，如猪油、鸡油、鸭油等;也忌用富含油脂类成分的黄油、奶油、乳酪等添加类食品。

4、忌食肥腻甘厚

高血脂患者忌食肥腻甘厚，高胆固醇、高脂肪食物如肥肉(猪肉、羊肉、狗肉等)、猪等动物内脏(如脑、肠杂、肾、心等)应严格限制摄入量，以免妨碍血脂的调整。高血脂患者应力戒吸烟及酗酒，以利于血脂的恢复。

5、限制糖类的摄入量及补充优质的蛋白质及膳食纤维

当通过饮食的调养及注意饮食调养原则，达不到降胆固醇的目的时，可以采用中医辩证施治，一般效果较好，尤其对家庭性高血胆固醇症效果较好。高血脂病患者在日常的饮食中一定要多加注意，切莫大意，贪嘴贪吃。一切要以身体健康为重。