为什么要将饺子馅装在密封的塑料袋中放在冰箱里？

冰箱

把饺子馅装在密封的塑料袋里面，放在冰箱中。

密封的原因是防止饺子馅的气味挥发，放在冰箱里面的目的是低温储存。

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。