豆腐
1、
豆腐300克，
胡萝卜30克，
木耳30克，甜豆荚30克，
蒜苗10克，红
辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量；调料：
食用油30克，
香油1小匙，
蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
3、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
胡萝卜
4、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红
辣椒段，再加入高汤、
蚝油、白糖。
5、煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。
