水煮干豆腐最正宗的做法

豆腐

一.食材：

1、主料：干豆腐250克；

2、辅料：姜、葱、蒜各5克，油20克，十三香、蚝油、生抽少量，盐、糖、红辣椒丝少量，水淀粉20克。

十三香

二.步骤：

1、将干豆腐切丝；

2、姜、葱切丝，蒜切末；

3、锅中加入适量油，下葱姜煸炒出香味；

4、加入少许十三香、蚝油、生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐；

5、烧开后转小火炖煮几分钟，加入盐、糖调味，盛出干豆腐 ；

6、锅中汤汁加入水淀粉勾芡；

7、芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可。