猪肉脯的做法

蚝油

1、肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量搅拌，一直朝着一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲。

2、把保鲜袋撕开。

3、取适量肉馅放在油纸上，表面盖上保鲜袋，用手把肉馅压扁。

蜂蜜

4、再用擀面杖擀开。尽量擀薄一些。

5、表面抹适量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一点水拌匀。

6、撒熟芝麻。

7、放到预热好的烤箱中层，上下火170度烤十分钟。

8、取出来翻个面。最好再换一张油纸。另一面也抹上蜂蜜。

9、再撒上芝麻。

10、再放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟。这次烤的时候最好观察一下，小心不要烤糊了。

11、出炉后边上如果有糊的地方可以剪掉。把边边修整齐，再切片就可以。