豆芽
1、材料：凉粉1块，绿
豆芽菜200克，山
茼蒿2株，山芹菜2株，碎
牛肉2大匙，
紫菜1张，葱1支，红
辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
2、调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。
3、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小段，辣椒去籽切粒备用。
茼蒿
4、绿
豆芽菜、山
茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分，
紫菜以
烤箱略烤过后撕碎，碎
牛肉以调料搅匀炒熟备用。
5、所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。
