如何做茼蒿炒肉丝

茼蒿

原料：茼蒿250克，猪瘦肉100克。

调料：葱花，姜丝，花椒粉，料酒，酱油，水淀粉，盐，鸡精，植物油。

做法：

花椒

1、苘蒿择洗干净，切成段。猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒，酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

2、锅内倒油烧热，加葱花，姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。