维生素
美容养颜的功效。黑豆含有丰富的
维生素，其中E族和B族
维生素含量最高，
维生素E的含量比肉类高5倍，而
维生素E 是一种相当重要的保持青春健
美的物质。可以改善
骨质疏松。黑豆
豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、
胡萝卜素、B族
维生素，
维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善
骨质疏松。有益于健康。常喝黑
豆浆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对
高血压，
心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。可以抗氧化。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、
维生素含量略高，所以喝黑
豆浆清火、利水、抗氧化等方面的作
