牡蛎与虫草花能否炖汤

牡蛎

法式牡蛎浓汤：

材料：牡蛎20颗，白葡萄酒二分之一杯，奶油3大匙，面粉二分之一杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油二分之一杯，盐少许，胡椒粉少许。

做法：

葡萄酒

1、将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入二分之一杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用；

2、将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。