维生素
饮食一：要增加膳食纤维和
维生素c的食物，其中包括粗粮，
蔬菜和
水果，有些食物如
洋葱、大蒜、
香菇、
木耳、
海带、
山楂、
紫菜、淡茶、
魔芋等食品有降脂作用。
饮食二：脑血栓患者在饮食上要注意保持性，可多吃含膳食纤维丰富的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
饮食三：可在饮食中适量的增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质，可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。
