豆浆
豆浆含有丰富的植物蛋白，
豆浆是防治
高血脂、
高血压、
动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜
豆浆可预防
老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于
贫血病人的调养，比
牛奶作用要强，以喝热
豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。
荞麦面含有脂肪2％至3％，其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。
