韭菜
1、食材：
韭菜适量、
鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、油适量、黑胡椒适量、
鸡精适量、
蚝油适量。
2、锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。
3、韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。
鸡蛋
4、
韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、
鸡精和
蚝油，翻炒均匀备用。
5、和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。
6、锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄。
7、锅边淋入适量的水，加盖大火煮2分钟。
8、再开盖大火再烧约3-5分钟，至水分烧干，又脆又香的生煎饺子就做好了。
