维生素k含量高的水果有哪些

维生素在人体中扮演着非常重要的作用，维生素广泛存在于食物中，所以生活中如果出现了严重的偏食挑食的话，也会出现维生素不足的情况，维生素不足也会导致全身营养不良，或者是对于某些微量元素的吸收出现障碍，维生素k是一种身体必需的营养素之一，维生素含量丰富的水果主要有哪些？

维生素k也被称为凝血维生素，属于常见维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，维生素k最早是在动物肝脏中提取到的，就目前的研究看来维生素k主要分为k1、k2、k3、k4等4种，很多维生素极为不稳定，在烹饪和高温中很容易被分解，但是维生素k的成分相对来说比较稳定，在正常的高温烹饪中对维生素k的损失非常小。但是它对光敏感，也易被碱和紫外线分解。维生素k具有促进血液凝固的作用，所以在人体中能够起到关键的作用。在深绿色的蔬菜种类中，含有维生素k含量是非常多的，比如说水果中苹果、猕猴桃、葡萄的维生素k含量就非常高，堪称所有食物中的维生K之王。

除了水果之外，根茎类的蔬菜也有富含较高维生素k的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、玉米等，此外在食用油之中维生素k的含量也是比较高的，比如橄榄油、玉米油、坚果油等油类的维k含量堪比水果中的含量，在日常生活中也应该以这些优质的油脂类为主，除了油脂类和水果之外，很多绿叶蔬菜中也富含丰富的维生素k。如菠菜、圆白菜、青菜等。

补充维生素k切记不能太过于盲目，补充的量也并非越大越好，最好是根据补充者的实际年龄来科学的进行进步，切记不可太过于盲目，比如婴幼儿在补充维生素k时。每日10~20微克即可。一般成年人一天约自食物中摄取每公斤体重10 μg～20 μg的量便足够。