木耳
黑
木耳可以和
羊肉一起涮火锅。
羊肉，性温。
羊肉有山
羊肉、绵
羊肉、野
羊肉之分。古时称
羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于
羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤
羊肉若能放入10克
甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其
羊肉风味。 黑
木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑
木耳为
木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
