红糖是怎么做的

1、而红糖是甘蔗的糖浆熬成，含有砂糖和糖蜜。所以，应该说白糖和红糖成分大致相同，而层次不同。红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质.其中含铁比较丰富所以妇女坐月子时就会吃红糖补铁(农村流行在亲戚生孩子的时候送红糖)。

2、红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。

红糖的制作过程主要从甘蔗中提取糖分。首先，将成熟的甘蔗榨汁，得到的甘蔗汁经过煮沸以去除杂质和色素，这个过程中会形成一些沉淀物，这些沉淀物包括糖蜜和其他杂质。

接着，将煮沸后的甘蔗汁过滤，去除固体物后进行蒸发浓缩，直到糖浆的浓度达到一定程度。

然后，将浓缩后的糖浆倒入结晶槽中，经过冷却，糖浆中的糖分会逐渐结晶。在红糖的制作过程中，这些糖晶会被及时捞出，避免像白糖那样经过长时间的结晶和精炼过程，这样可以保留更多的矿物质和色素，使得红糖颜色较深，呈现红色或棕红色。

最后，捞出的糖晶经过干燥、粉碎，就得到了红糖。