红糖红枣核桃面包最正宗的做法

准备材料：

高筋面粉350克，酵母6克，盐5克，蛋1个，牛奶200毫升，核桃100克，红糖50克，红枣50克。

步骤：

1.将红糖和牛奶混合，加入蛋液搅拌均匀。

2.高筋面粉倒入盆中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

3.将红糖牛奶蛋液倒入面粉中，搅拌成面团。

4.取出面团，加入切碎的核桃和红枣，揉成一块。

5.将面团放在工作台上，揉搓至表面平滑，搓成长条状。

6.将搓好的长条面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

7.将醒好的面团上划几刀，放入预热好的烤箱中，180度烤约30分钟。

8.烤好后取出，晾凉后切片即可。

小贴士：

1.红枣和核桃可以根据个人口味调整数量。

2.醒发时间根据温度等不同会有所差异，可根据面团状态确定醒发时间。

3.烤箱温度和时间根据不同烤箱和面团大小自行调整。

红糖红枣核桃面包是一种营养丰富、口感独特的面包，下面是一个基本的制作方法：

所需材料：高筋面粉500克，发酵干酵母10克，红糖100克，水250毫升，核桃仁100克，红枣100克，黄油50克，盐10克。

制作步骤：

1. 首先将核桃仁用烤箱烤至微黄，然后切碎备用。

2. 红枣洗净，去核，切成小块，也可以用同样的方法烤至微干，这样可以增加面包的香味。

3. 将发酵干酵母放入温水中，静置5分钟待酵母充分溶解并开始发酵。

4. 高筋面粉加入盐，搅拌均匀后加入红糖和温水中的酵母，揉成面团。

5. 面团揉至光滑，加入切碎的核桃仁和红枣块，继续揉至完全吸收材料。

6. 黄油提前软化，加入面团中，揉至黄油完全融入面团中。

7. 将揉好的面团放入容器中，覆盖湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

8. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后擀成适合面包模具的形状，放入模具中。

9. 再次覆盖湿布，二次发酵至面团充满模具。

10. 预热烤箱至180度，将面团放入预热的烤箱中，烤约35-40分钟，至表面金黄即可。

11. 烤好后，取出面包，放在烤架上冷却。

这样，一道美味的红糖红枣核桃面包就完成了。