鸽子能不能炖雪莲

鸽子可以炖雪莲。

鸽子炖雪莲准备材料：天山雪莲15克、枸杞10克、肉苁蓉10克、乳鸽一只、葱白50克切段、姜丝、料酒少许、盐、酱油适量。

鸽子炖雪莲制作步骤：

1、雪莲洗净，乳鸽洗净后去脏杂；

2、肉苁蓉洗净后与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净；

3、然后与生姜、枸杞一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升，隔水炖3小时便可；

4、进饮时调入适量食盐。

雪莲是一种生长在高海拔地区的草本植物，其根、茎、叶等部位在传统医学中有一定的应用价值，但并不适合用来炖食。而鸽子是一种常见的家禽，可以用来烹饪各种美食。将鸽子与雪莲一起炖煮在理论上是可行的，但实际操作中可能并不理想，因为雪莲的特殊味道和质地可能会影响鸽子的口感。如果一定要尝试，建议先将雪莲进行适当的处理，比如煎煮出汤后与鸽子一起炖，或者加入其他食材和调料来中和雪莲的味道。