杨梅出水是怎么回事

杨梅出水代表已经过熟甚至可能已经败坏了，不建议再食用。有些杨梅由于挤压、存放时间过长等原因，表面会有明显被压的痕迹，出水。另外，出水的杨梅可能还会有一股淡淡的酒味，代表已经开始发酵，不能再食用。

新鲜的杨梅果肉表面一层有很明显的一粒粒的突起，而且颜色呈紫红色或紫黑色。

优质的杨梅果香浓郁，而劣质的杨梅发酸、有其他异味，入口汁少，吃完还有余渣。

优质的杨梅软硬适中，拿起来手感干爽，劣质的杨梅太软或过硬。

杨梅出水是指杨梅果实成熟后，果肉中的汁液会逐渐渗出果皮表面，形成水珠的现象。这通常发生在杨梅成熟到八成熟的时候，果皮颜色从青转红，果肉开始变软，汁液增多。出水是杨梅成熟的标志之一，也是杨梅品质好的表现。