家常干锅鸡土豆的做法干锅鸡土豆的做法介绍

1、食材：鸡肉700克，土豆3个，花椒5克，青椒3个，花生米100克，糍粑辣椒适量，姜10克，蒜瓣适量。

2、青椒切断，姜蒜拍碎。

3、先把土豆炸至断生，捞出备用！

4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！

5、捞出鸡肉备用。

6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒颗粒！

7、炒出香味以后放入炸好的鸡块。

8、放入青椒和花生米。

9、最后放入土豆！搅拌均匀，再放点生抽和料酒即可出锅。

家常干锅鸡土豆是一道非常受欢迎的家常菜，做法相对简单，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一个基本的家常干锅鸡土豆的制作方法：

首先，准备材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、大蒜等。将鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、少量的盐和淀粉拌匀腌制15分钟；土豆去皮切块，用清水冲洗干净后浸泡一会儿，这样可以去掉一些淀粉，使土豆更脆；青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜拍散切末。

接下来，热锅凉油，放入腌制好的鸡块，用大火快速翻炒至鸡肉变色，然后加入适量的料酒和生抽，继续翻炒至鸡肉完全熟透，出锅备用。

锅中重新倒入少量油，加入土豆块，开中小火慢慢煎炒，直到土豆变软且两面金黄，期间可以适当加水焖煮，直至土豆熟透。

然后，将炒好的鸡肉放回锅中，与土豆混合，加入大蒜末、洋葱丝，继续用大火翻炒均匀。期间可以根据个人口味加入适量的盐、白糖和胡椒粉调味。

最后，将青椒块和红椒块加入锅中，快速翻炒均匀，让蔬菜和鸡肉的味道充分融合。炒至蔬菜断生，干锅鸡土豆就完成了。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡肉蛋白质含量高，土豆富含维生素和矿物质，青椒和红椒则富含维生素C，是一道非常健康美味的菜肴。