银耳
1、吃
银耳的禁忌，有
糖尿病的人和体质寒性的人不适合食用
银耳，吃
银耳时尽量不要和
菠菜、
白萝卜一起食用，
银耳不能隔天食用，还有患
风寒感冒和
咳嗽，最好也不要吃
银耳，以免加重
感冒的症状。
2、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
3、银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色。
糖尿病
4、一般呈
菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似
菊花形、
牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
