基围虾怎么抽筋

基围虾

1、从头部切断筋，再从尾部抽出来。

2、刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

基围虾抽筋的过程是比较简单的，首先需要将基围虾清洗干净，然后将虾背上的虾线挑出来。具体步骤如下：

1. 将基围虾放入清水中，加入少量的盐，这样可以帮助虾吐出沙子，同时也能让虾更容易剥壳。

2. 洗净后，用剪刀将虾的头部剪掉，然后在虾背的中间位置用牙签或者小刀轻轻划开一条线。

3. 沿着这条线，可以看到一条黑色的细线，这就是虾线，用手指或者筷子将虾线挑出来即可。

4. 也可以在虾洗净后，直接用水果刀沿着虾背切开，取出虾线。