布丁是果冻吗

鸡蛋

布丁不是果冻，它们区别很大。首先布丁由鸡蛋、面粉、牛奶等物制成，而果冻由卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、果汁等制成。其次布丁口感嫩滑柔然，果冻口感Q弹，且果冻呈半透明状，布丁则不透明。

布丁和果冻从外形上看是有几分相似的，因此就有很多人可能会不小心将它们给混淆，其实布丁和果冻之间还是有很大区别的，首先制作它们的材料就不一样。

果冻的原料通常是卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、果汁等等，而制作布丁所需的材料则有鸡蛋、面粉、牛奶、水果等等。并且果冻更偏向固体状态，而布丁原本是浆状物，要冷冻才能凝固起来。

牛奶

除此之外，它们的口感上的差别也很大。布丁吃起来是嫩滑、柔软的，而果冻则更Q弹。且果冻的外观通常呈半透明的状态，布丁则丝毫没有透明的感觉。