用人单位不与劳动者签订劳动合同，劳动者如何维权

未签订劳动合同的劳动者应利用法律规定最大限度地维权，有以下几点建议：

1、首先，要证明事实劳动关系的存在。比如发生争议之前就要注意搜集原先的劳动合同、工资单、考勤卡、工作证、出入证、开会通知、报销单据等等，以证明劳动者确实跟用人单位之间存在劳动关系。

2、取得用人单位的“故意拖延”不续订劳动合同的证据。比如劳动者要求单位尽快跟你签订劳动合同的谈话记录、证人证言、单位要你填的有关表格、单位借口拖延续订的证明等等。

3、取得用人单位单方面终止劳动关系的证据。比如单位的书面解除劳动关系通知、谈话记录、证人证言、公司发文等等。

4、取得上述证据后，劳动者可以提起仲裁，对仲裁不服的，可以提起诉讼。

5、同时鼓励劳动者对用人单位的上述行为向劳动监察部门提起举报、投诉，并要求劳动监察部门去责令用人单位改正、并可以处以罚款。这个程序的好处在于劳动者不直接跟用人单位发生冲突，避免了用人单位的报复；行政执法时间较短，效率较快；如果劳动监察部门不去查处，劳动者则可以就其行政不作为提起行政诉讼，这样，劳动监察部门为避免败诉，就会全力以赴查处违法的用人单位的。

如果用人单位不与劳动者签订劳动合同，劳动者可以通过以下几种方式维权：

1. 要求补签劳动合同：劳动者可以首先要求用人单位补签劳动合同，这是维护自身权益的第一步。

2. 申请劳动仲裁：如果用人单位拒绝补签劳动合同，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。

3. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

4. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对用人单位进行查处，并责令其与劳动者签订劳动合同。

5. 保留相关证据：在整个过程中，劳动者需要保留好自己的工作记录、工资支付凭证等相关证据，以便在维权过程中提供必要的证明材料。