蔓越莓银耳西米羹怎么做

材料：

蔓越莓干、银耳、西米、白砂糖、水

步骤：

1. 将银耳泡软，去掉根部，撕成小朵备用。

2. 将蔓越莓干泡软备用。

3. 将西米浸泡至糯性外露。

4. 将泡发好的银耳、蔓越莓干和西米放进锅中，加入适量水煮开。

5. 煮至蔓越莓干变软，西米变透明，银耳变软烂即可。

6. 加入适量白砂糖，调味即可。

小贴士：

1. 羹状稠度可自行调整，想要稀一些可以加入更多的水。

2. 如果喜欢更加清香的口感，可以加入少量桂花和红枣。

3. 想要更加美观，可以在碗底放上一些果冻，再倒入银耳蔓越莓西米羹。