阿胶真假怎么分别

1、看外观，优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，有角质样物质，颜色透亮，薄厚均匀。

2、闻气味，真阿胶有中药特有的胶香味，假阿胶则有股杂味，甚至腥臭味。

3、用手掰，真品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易折断，伪品坚韧，不宜打碎，甚至会弯曲。

4、融一融，真品一般比伪品融化度好。

5、尝一尝，敲下一小块阿胶，放入口中尝一尝，真胶清香，伪品味道浊，发苦，发腥。

6、挑年份，真品保质期一般为五年，保存得当，打开时无腥臭味和霉点。

7、查厂商，购买时查看包装上的生产厂家，尽量选择大品牌的产品。

鉴别阿胶的真假可以从以下几个方面入手：首先，看外观，正品阿胶表面平整、光滑，呈棕黑色，而假阿胶可能颜色不均或者有杂质。其次，闻气味，正品阿胶有一种淡淡的药香，假阿胶可能有化学药剂的异味。再次，尝味道，正品阿胶入口有淡淡的甜味，假阿胶可能味道过甜或者有其他不良味道。最后，可以采用火试法，正品阿胶点燃后会慢慢融化，没有焦味，假阿胶可能立即燃烧，伴有异味。此外，购买时选择正规渠道，查看包装上的生产许可证、批准文号等信息也是非常重要的。