清蒸比目鱼要蒸几分钟

一般情况下，清蒸比目鱼需要蒸8-10分钟，具体时间可以根据鱼的大小和厚度来调整。建议在蒸之前在鱼身上划几刀，帮助鱼肉熟透。

清蒸比目鱼的蒸制时间根据鱼的大小和厚度来定，一般来说，鱼身厚度在1.5-2厘米左右，蒸约8-10分钟；如果鱼身厚一些，大约2-3厘米，可能需要蒸10-15分钟。请注意，蒸的过程中可以使用筷子轻轻插入鱼肉最厚的部分来检查是否已经熟透，如果筷子可以轻易穿透且鱼肉变白即表示熟透。