生蚝生吃好还是熟吃好

都可以，生蚝生吃营养价值高，熟吃卫生质量有保障。生蚝生吃其中的不饱会脂肪酸和维生素保存最为完整，生吃营养价值最高。但是生蚝是一种海产品，捕捞海域的水质问题会影响生蚝的质量，有可能寄生寄生虫或者是感染细菌，熟吃可以杀死寄生虫和细菌，其卫生质量有保障。

生牡蛎（ostrea gigas thunberg），又称生蚝。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。除此之外，一个美国和意大利科学家组成的小组发现，吃生牡蛎有助于性欲，特别是在春天，这种效果更明显（科学家们是在生牡蛎中发现可以促进荷尔蒙分泌的两种酸后，才作出这一判断的）。

生蚝既可以生吃也可以熟吃，各有优点。生蚝生吃可以保持其独特的口感和鲜美，同时某些营养成分如维生素C和锌也会得到更好的保留。但是，生蚝中可能存在一些细菌和寄生虫，食用前必须确保其来源可靠、新鲜且经过适当的清洁处理。

熟食的生蚝则更安全，经过高温烹饪后可以杀死可能存在的有害微生物，对于胃肠功能较弱或者对生食有所顾虑的人来说，熟食是一个更好的选择。但是，熟食会损失一些生蚝的原汁原味。

个人选择上，应该根据个人口味偏好以及健康状况来决定是生吃还是熟吃。