塘鲺煲黑豆的功效

塘鲺煲黑豆的功效如下：

黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。

塘鲺煲黑豆的制作过程如下：

用材：塘鲺500克，猪瘦肉300克，黑豆60克，红枣5颗，姜适量。

做法：

1、黑豆、红枣洗净；塘鲺宰杀洗净，放入油锅，煎至两面微黄；

2、猪瘦肉洗净，放入沸水中，焯去血水；

3、汤煲内加入2~4海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2小时即可。

塘鲺煲黑豆是一道具有滋补作用的传统中式菜肴，塘鲺富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。黑豆则是一种营养价值很高的食材，含有丰富的铁、钙、磷和维生素B群，能够补血养颜，强健骨骼。这道菜结合了塘鲺和黑豆的营养价值，对于改善体质、增强体力有一定的帮助。