甘蔗头尾红了没红的部分还能吃吗

1、不建议吃。

2、甘蔗是单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物，口感甘甜，正常情况下是不会出现发红的情况的，要是头尾发红了，那么多半是甘蔗发生了霉变导致的。

3、食用之后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以甘蔗头尾红了是不能再吃的。

甘蔗的头尾部分如果出现红色，通常是由于甘蔗品种、生长环境因素或者自然成熟导致的，这些红色并不一定意味着甘蔗变质或有毒。但是，红色的部分通常比较硬，口感不好，因此通常不被食用。至于红色部分中间的白色甘蔗，只要没有明显的变质迹象，如发霉、发酵或者有异常气味，大多数情况下还是可以食用的。