甘蔗削皮后怎么保存

冰箱保存。甘蔗的水分和糖分都很高，削皮后的甘蔗在常温下直接存放，易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放置于冰箱的保鲜层中，即可存放2-3天左右。

甘蔗削皮后，应尽快保存以防止变质。首先，可以将削皮后的甘蔗切成小段，放在通风阴凉的地方晾干表面的水分。

其次，可以将晾干的甘蔗段放入密封的塑料袋或容器中，然后存放在冰箱的冷藏室内。冷藏可以有效减缓甘蔗的变质速度。

如果需要长期保存，也可以将削皮后的甘蔗切成小段，然后冷冻保存。冷冻可以更长时间地保持甘蔗的口感和营养。

需要注意的是，无论哪种保存方式，都应该避免将甘蔗直接暴露在阳光下，以防甘蔗中的糖分受热分解，影响甘蔗的口感。