波士顿龙虾伊面的做法

1、龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘。在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁。

2、锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒。稍微变色以后放入葱段，炒香以后放入奶香汁。

3、盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上。调汁的时候多放点水，因为汤汁要拌面和西兰花吃。跟炒龙虾比起来，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。

4、汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放，不喜欢怕腻的少放，或者用牛奶代替。

5、把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。

6、黄油炝锅，洋葱爆香后，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红，倒入适当淀粉水，盐及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，调小火，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可。

波士顿龙虾伊面是一道融合了海鲜与意大利面的美味佳肴，下面是一份详细的做法：

材料：

- 波士顿龙虾 500克

- 伊面 200克

- 橄榄油 适量

- 大蒜 2瓣（切片）

- 洋葱 1个（切丝）

- 青椒 1个（切丝）

- 红椒 1个（切丝）

- 酒 2大勺

- 新鲜罗勒叶 适量

- 新鲜香菜叶 适量

- 柠檬汁 2大勺

- 盐 适量

- 意大利面酱（可选）

做法：

1. 首先，将波士顿龙虾洗净，去掉头部和外壳，切成适口大小的块。

2. 在锅中加水，水开后加入少许盐，放入伊面煮至软硬适中，捞出沥干备用。

3. 锅中倒入橄榄油，加热后放入蒜片、洋葱丝、青椒丝和红椒丝，炒至蔬菜变软出香味。

4. 加入龙虾块翻炒，淋上酒，盖上锅盖略煮几分钟，让龙虾变红熟透。

5. 如果喜欢，可以加入适量的意大利面酱增加风味。

6. 将煮好的伊面加入锅中，与龙虾等材料快速翻炒均匀，撒上新鲜罗勒叶和香菜叶。

7. 最后，挤入柠檬汁，根据个人口味调整盐的分量，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道香气扑鼻、鲜美无比的波士顿龙虾伊面就完成了。希望您喜欢！