曲奇饼干做法

无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。

1、将黄油切块，温室自然融化。

2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发。

3、加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。

4、分三次加入淡奶油，拌匀。

5、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，只要无干粉即可。

6、先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋。

7、用刮刀把面糊向前推一下，挤出自己喜欢的花纹。

8、烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！

曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，制作过程相对简单，下面将详细介绍如何制作美味的曲奇饼干。

首先，准备所需的材料。你需要：200克无盐黄油、150克白砂糖、1个鸡蛋、1茶匙香草精、300克中筋面粉、1/2茶匙小苏打、1/2茶匙盐以及适量的巧克力豆或坚果（根据个人喜好）。

接下来，将黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀且颜色变浅。然后，加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至完全融合。

在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。然后，将干性混合物逐渐加入湿性混合物中，用橡皮刮刀搅拌至形成面团。如果喜欢，可以在此时加入巧克力豆或坚果。

将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘上铺上烘焙纸，用勺子将面团分成小份，放在烤盘上，每份之间留出足够的空间，因为曲奇在烘烤过程中会膨胀。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，直到曲奇边缘呈现金黄色。烘烤时间可以根据个人喜好调整，喜欢软一点的曲奇可以稍微减少烘烤时间。

烘烤完成后，将曲奇从烤箱中取出，放在烤盘上冷却几分钟，然后转移到铁架上完全冷却。冷却后的曲奇饼干会更加酥脆。

最后，将曲奇饼干放入密封容器中保存，以保持其新鲜度。现在，你可以享受自制的曲奇饼干了！