曲奇饼干的做法

先将鸡蛋磕入碗中并打散并加入适量的糖分搅拌均匀，再往蛋液中筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。最后将它到裱花袋里挤在烤盘上放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。

准备食材：鸡蛋、糖粉、低筋面粉、色拉油

一、首先将鸡蛋磕入碗中并打散，然后往蛋液中加入适量的糖分搅拌均匀。

二、接着再往蛋液中筛入低筋面粉，将它们搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。

三、把调制好的面糊装到裱花袋里，再通过裱花袋将它挤在烤盘上，最后将它放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。

曲奇饼干是一种广受欢迎的甜点，制作过程相对简单，以下是详细的制作步骤：

材料准备：

• 无盐黄油：100克
• 细砂糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 低筋面粉：150克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

1. 将无盐黄油在室温下软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，质地蓬松。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌，直到完全混合均匀。如果使用香草精，也可以在这一步加入。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直到形成均匀的面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微变硬，便于后续操作。

5. 取出面团，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，使用模具或刀切成喜欢的形状。

6. 将切好的曲奇饼干坯放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出一定的距离。

7. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约10-12分钟，直到饼干边缘略微金黄。

8. 取出烤盘，让曲奇饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到网架上完全冷却。

小贴士：

• 如果喜欢更香脆的口感，可以适当延长烘烤时间，但要注意不要烤焦。
• 可以根据个人口味在面团中加入巧克力豆、坚果碎等，增加风味。
• 曲奇饼干完全冷却后，可以放入密封容器中保存，保持酥脆。