患者和疑似患者拒绝治疗是否会承担刑事责任

患者和疑似患者拒绝强制隔离或者治疗，造成严重后果的，可以按妨害传染病防治罪追究刑事责任。

法律依据：

《刑法》第三百三十条妨害传染病防治罪

违反传染病防治法的规定，有下列情形之一，引起甲类传染病以及依法确定采取甲类传染病预防、控制措施的传染病传播或者有传播严重危险的，处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑：

（一）供水单位供应的饮用水不符合国家规定的卫生标准的；

（二）拒绝按照疾病预防控制机构提出的卫生要求，对传染病病原体污染的污水、污物、场所和物品进行消毒处理的；

（三）准许或者纵容传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人从事国务院卫生行政部门规定禁止从事的易使该传染病扩散的工作的；

（四）出售、运输疫区中被传染病病原体污染或者可能被传染病病原体污染的物品，未进行消毒处理的；

（五）拒绝执行县级以上人民政府、疾病预防控制机构依照传染病防治法提出的预防、控制措施的。

单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。

甲类传染病的范围，依照《中华人民共和国传染病防治法》和国务院有关规定确定。

在中国，根据《中华人民共和国传染病防治法》的相关规定，患者和疑似患者如果拒绝接受治疗，可能会承担相应的法律责任。具体来说，如果患者或疑似患者明知自己患有或可能患有传染病，却拒绝接受隔离治疗或采取其他必要的防控措施，可能会被视为违反了法律规定，从而面临行政处罚。

此外，如果患者或疑似患者的拒绝治疗行为导致传染病传播，造成严重后果，可能会被追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意传播传染病的行为可能构成犯罪，最高可判处无期徒刑甚至死刑。

因此，患者和疑似患者应当积极配合医疗机构的治疗和防控措施，避免因拒绝治疗而承担法律责任。同时，医疗机构和政府相关部门也应当加强宣传教育，提高公众的法律意识和防控意识，共同维护公共卫生安全。