家常炒莲藕怎么做好吃

莲藕

食材：莲藕、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油、水淀粉、葱

做法：

1. 将莲藕去皮切成小块，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入莲藕煸炒至微黄色。

3. 加入姜蒜末炒香，加入适量的水，料酒，生抽，鸡精，盐，盖上锅盖煮熟。

4. 接着把锅中水分煮干，加入一勺油炒均匀。

5. 最后加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花装盘即可。

小贴士：莲藕煮的时间不要过长，否则会糊烂，影响口感。加水的量可根据个人喜好来定。