蒜香麻辣凉拌藕片的制作方法

辣椒

2、烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆。

3、捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐。

花椒

5、加入糖，生抽和醋。

6、拌匀即可。

蒜香麻辣凉拌藕片制作方法：将藕切片，用盐水浸泡去涩味；锅中油热后加入干辣椒、花椒、蒜末等炒香，再加入藕片、酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。