商家桔子如何保存几个月不烂

保存桔子可以用水溶解少量小苏打，把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出后自然风干，小苏打水会在桔子表面形成保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可，可保存1~3个月。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，溶于水后，会使水呈碱性，可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。

商家保存桔子几个月不烂，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜桔子：首先，必须确保所选桔子是未熟透且新鲜的，这样的桔子更耐存储。

2. 温度控制：桔子在0-1℃的温度下保存最佳，但也要注意不要让其温度降到0℃以下，以防冻伤。应避免将桔子与乙烯释放量大的水果如苹果放在一起保存，因为乙烯会加速桔子的成熟过程。

3. 湿度管理：桔子适宜的湿度在90%到95%之间，湿度过低会使桔子脱水变干，湿度过高容易导致腐烂。可以使用保鲜膜包裹桔子，或者将桔子放在透气的纸箱中，再用保鲜膜密封。

4. 避光保存：避免阳光直射，以免导致桔子表皮失去光泽。可以将桔子放在阴暗处保存。

5. 定期检查：在保存过程中，应定期检查桔子是否有损坏或腐烂的情况，一旦发现应及时处理。