维生素
保证三餐营养：夏季饭菜宜清淡爽口，但也不能忽视蛋白质、
维生素、无机盐和纤维素的摄入，多吃
豆腐、瘦肉、
木耳、
海带、
香菇及新鲜
蔬菜、瓜果等，且宜三餐各异，调理搭配食用。忌食过多油腻、少吃甜食、辛辣食物。适量寒凉食物：气温的升高使人们热衷于用寒凉食物来消暑降温，但
肝炎患者要适量，多吃些
黄瓜、
冬瓜、
苦瓜、
竹笋、
豆芽、
银耳、
西瓜、鸭梨等食性寒凉的
蔬菜瓜果，可以达到消暑降温的效果、凉血净血的功效，并能够增强人体免疫力。切勿贪嘴，不吃生贝：夏日正值海鲜上市，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和半生不熟的贝、毛蚶，这些食物常带有各种病毒、细菌和寄生虫，一旦发生
肠炎、痢疾都可导致
肝病恶化，甚至诱发肝
昏迷。荤素搭配，合理烹调：夏季一般食欲欠佳，为增进胃口，饭菜要尽量做到荤素搭配，采用正确的烹饪方法。
