茶叶蛋做法步骤

鸡蛋

1. 鸡蛋煮熟取出，放入冷水中浸泡，去掉外壳。

2. 取一锅开水，放入茶叶、香料、盐、酱油、白糖、五香粉，大火煮沸。

3. 放入煮好的鸡蛋，调小火，略微搅动一下，使香料均匀分布。

茶叶

4. 盖上锅盖，炖煮20-30分钟，让茶叶汁渗入蛋内，使蛋入味。

5. 关火，让锅内的茶叶汁和蛋一起晾凉。

6. 将茶叶蛋装入盒子中，放入冰箱中冷藏，可以待用或食用。