圆白菜凉拌做法：
材料：
- 圆白菜半颗
- 红椒半个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食醋适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将圆白菜洗净，切成丝，红椒切丝备用。
2. 热水烫一下圆白菜丝，焯水后用凉水冲洗干净，沥干备用。
3. 热锅凉油，加入葱花蒜末煸炒香。
4. 加入盐、糖、鸡精、食醋，煮沸后调成酸甜适口的汁。
5. 将圆白菜丝和红椒丝放入汁中浸泡，拌匀即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味调整调料的量。
- 圆白菜在焯水前不要剁太细，避免煮熟后变成烂泥。
- 圆白菜凉拌也可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，营养更丰富。
