碧螺春泡法

1. 准备好碧螺春茶叶：选用质量好、外形紧细、色泽绿润的碧螺春茶叶。

2. 清洗茶壶：将茶壶倒满开水，让茶壶内温度升高，倒出开水后用干净的布擦干茶壶。

3. 加入茶叶：根据茶壶大小，加入适量的碧螺春茶叶，建议每次泡茶使用量不要超过茶壶容积的三分之一。

4. 冲入开水：开水温度不要过高，以80度左右适宜。先将开水倒在茶壶的一面，让茶叶氧化均匀，在倒满茶壶，留一定的空间让茶叶扩展。

5. 快速逆时针晃动：用手快速逆时针晃动茶壶几下，让茶叶均匀沉淀，散发出淡雅的清香。

6. 倒出茶汤：待茶汤颜色呈现浅黄绿色，伴有清香和甘味，即可倒出茶汤，注意不要过量倒满茶杯。

7. 多次冲泡：碧螺春茶叶性质鲜活，可以冲泡3~4次，每次冲泡要比上次时间短，保存茶水口感鲜爽不失香甜。

8. 品尝碧螺春：将茶杯轻轻品尝，让口腔中留下茶汤，咀嚼几下感受茶汤的滋味和变化。

碧螺春的泡法讲究水温、茶具和泡茶的时间。首先，泡碧螺春的水温一般在75℃至85℃之间，过高的水温会破坏茶叶中的维生素，影响茶汤的口感。其次，茶具以玻璃杯或白瓷杯为佳，可以清楚地看到茶汤的颜色和碧螺春的茶芽在水中慢慢舒展的景象。

泡碧螺春时，先用热水洗茶，然后倒入适量的茶叶（一般为3-5克），再注入热水，轻轻摇晃茶杯，使茶叶充分接触水分。第一泡时间不宜过长，约1-2分钟即可倒出茶汤，之后每泡茶的时间可以逐渐延长，一般为2-3分钟，这样可以更好地品尝到碧螺春的茶香和茶味。