羊肉卷炖萝卜家常做法

羊肉

1、主料：羊肉600克，白萝卜750克。

2、调料：食盐适量，姜6片，八角1个，料酒1匙，香菜1棵，红葱头6个，白胡椒适量。

3、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。

白萝卜

4、锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开。

5、电压力煲中加入清水加热。

6、煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。

7、这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟。

8、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟。

9、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿。

10、喝汤时加入香菜末。