小吃搅团：“用面搅成的浆糊”

如今的小孩子刚断奶之后不少的家长都会给做些果泥又或者是买一些宝宝辅食，不过这种在商场里做的，始终不是自己做的能够相比较的。本期宝鸡文化就带你去了解一下宝宝最爱的小吃搅团。

搅团制作方法：

1、锅加水适量，点火烧开，如果有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥。

2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可！玉米面玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！

3、在搅的过程中，用中火，如果是电磁炉，更要注意撑握火侯,必要时要提下锅来，千万不要让锅底着了。

4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。

5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟！也不要烧了数分钟就想去尝~不要怕等，宁可多烧些时间，也不要吃半生的，小心你的肚子！

小吃搅团并不是用面搅成的浆糊。搅团是一种源自中国的传统小吃，主要原料是红薯淀粉或土豆淀粉，而不是面。制作时，先将淀粉与水按一定比例调和成面糊，然后通过特制的工具（如搅团棍）在高温的锅中快速搅拌，直到面糊变成具有一定弹性和黏性的团状物，这个过程叫做“搅”。成型后的搅团可以搭配各种调料和配料食用，如肉末、辣酱等，口感独特。